Warum wir tun,
was wir tun.
Ehrliche Küche beginnt auf dem Hof.
Haltung.
Tradition.
Partnerschaft.
Unterschiede.
Erfahre welche Werte die Moosalm in Mieming antreiben, wie wir eigene Landwirtschaft, Jagd und Partnerschaften leben und warum du den Unterschied auf jedem Teller schmeckst. Komm vorbei und überzeug dich selbst von unserer Qualität!
Edle Natur.
Wir sind nicht nur Wirtsleute, sondern auch Landwirte.
Auf unserem Hof in Barwies wachsen Schweine und Lämmer artgerecht auf. Viele Spezialitäten in unserem Restaurant in Mieming stammen direkt von dort. Das garantiert Kontrolle über Qualität und Tierwohl.
Jagd & Zucht.
Gemeinsam mit der Jagdgenossenschaft Barwies‑See in Mieming servieren wir frisches Wild – vom Hirschragout bis zum zarten Rehfilet. Unsere eigene Sikawild‑Zucht in Wildermieming steht für kurze Wege und nachhaltigen Fleischgenuss.
Unsere Dauerkarte ist sehr klein gehalten. Wir möchten Ihnen beste Qualität bieten und haben vor jedem Lebensmittel größten Respekt. Werfen Sie gerne einen Blick in die Tageskarte.
Unsere Partner
Regionale Zusammenarbeit ist für uns selbstverständlich. Wir beziehen Brot von der Bäckerei Waldhart, Fleischspezialitäten von der Metzgerei Lechner, Gemüse von der Bio‑Gärtnerei Gapp und mehr. Gemeinsam stärken wir die Genussregion Mieming.
